Il toc - The toc

IL TOC

E’ una polenta  tipica di Bellagio  preparata con burro e formaggio.

Si mangia tutti insieme, seduti attorno a un grande paiolo di rame da cui viene direttamente raccolto con il proprio cucchiaio di legno. Si chiama così proprio perché si tocca con le mani ricavandone delle palline da portare alla bocca. La tradizione lo  vuole accompagnato dal“missoltino” (Agone del Lario essiccato al sole) e dalla gallina bollita, meglio se ruspante.
Una volta degustato tutto il menu, per digerire, si prepara il “Ragel” un  particolare  vin  brulè  cotto nello stesso paiolo

Toc
Missoltino
Salami rustici
Gallina bollita con ripieno
Cotechino
Noce di  grana
Miascia (dolce tipico locale)
Ragel

€ 24,00 bevande escluse

Nota bene: il “toc” è un piatto invernale che richiede un certo tempo di preparazione. Viene cucinato solo su prenotazione (tranne la domenica a pranzo) per un minimo di 10 persone


THE TOC

It is a particular kind of polenta from Bellagio made with butter and cheese.

It is eaten all together sitting around a big copper pot from where it is directly taken by the guests using their own wooden spoon. It is called TOC (from the dialectal  verb ‘to touch’), because it is touched with hands to make little polenta balls to eat. The lake tradition suggests taste it together with sun dried ‘missoltino’ fish (twaite shad) and boiled hen, better if this is free-range grown.
Once tasted all the menu, the ‘Ragel’ (a particular kind of mulled wine) is prepared in the same copper pot to aid digestion.

Toc
Missoltino
Salami of the house
Stuffed boiled hen
Boiled pork sausage
Parmesan cheese
Miascia (typical cake)
Ragel

Euro 24,00 per person (beverages not included)

Please, note: the ‘Toc’ is a typical Winter dish which requires a certain preparation time. It is cooked on request only (but for on Sunday for lunch) for a minimum of 10 guests.

Dove siamo

Ci troviamo nella località di San Primo n°4 - 22021 Bellagio (CO)
Tel. 031 964734
E-mail: info@ristorantelagenzianella.com

Albergo e Ristorante

L'Albergo è una struttura ricettiva gestita dalla stessa famiglia fin dal 1962. Il Ristorante disponde di circa 120 posti a sedere, distribuiti in due sale con camino in tipico stile montano.

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